Черкизово стало местом проведения конкурса великопостных блюд
Не лишен Великий пост и десертов, поэтому в конкурс была включена и эта номинация. Она объединила следующих участников: Александр Авсатов (гимназия №1505, мармелад фруктовый), семья Щеголевых (Илиинская воскресная школа, варенье сливовое), семья Волостновых (Илиинская воскресная школа, тарталетки с орехами), Анна Киселева (Российский государственный университет, блинчики с начинкой), Анна Седых (Илиинская воскресная школа, тыквенный десерт), Мария Матевосян (гимназия №1505, яблочное варенье), подготовительная группа Илиинской воскресной школы (фруктовый мармелад).
Заключительной номинацией стали "Напитки". Их варили: Елена Лаптева (Илиинская воскресная школа, компот), Алена Игумнова и Ксения Маркелова (Илиинская воскресная школа, компот и вишневый глинтвейн), семья Рыбаковых (Илиинская воскресная школа, компот), семья Дунаевских (компот).
Каждое блюдо нужно было не только вкусно приготовить, но и оригинально представить жюри и многочисленным участникам Вербного праздника, коих собралось больше ста человек. Пока жюри дегустировало великопостные работы дети участвовали в съедобной викторине.
Также во дворе исторической резиденции Московских митрополитов была организована ярмарка поделок учеников воскресной школы и среднеобразовательной школы №356, а воспитанники туристско-спортивного клуба "Китеж" под руководством Александра Павлова делали на костре походный постный плов с рисом и... картошкой. Здесь же неподалеку, но уже на электрическом тепле, пеклись оладьи из пшенной и гречневой муки и раздавался традиционный Илиинский чай.
Холодный ветер не сдул хорошего настроения всех пришедших, и гости дождались самого главного события – объявления итогов конкурса и всеобщей дегустации яств.
"Постная кухня – это настоящее искусство. Разнообразить постный стол очень важно, чтобы не впасть в большой грех, именуемый унынием", – сказал председатель жюри перед тем, как назвать победителей. Этого священнослужителя из столичного монастыря многие знают по телепередачам и журналу как "батюшка Гермоген". Он приехал в Черкизово по приглашению настоятеля Илиинского прихода архимандрита Саввы (Тутунова) и наместника Данилова монастыря архимандрита Алексия (Поликарпова), чем доставил большую радость участникам и гостям конкурса.
Отец Гермоген также подчеркнул, что "вкус и качество зависит от души, которую мы вкладываем в приготовление блюд, и от молитвы, которая идет от сердца во время готовки". "Чувствовалось, что каждый вложил в блюдо частичку своей души", – добавил он.
Итак, в номинации "Салаты" победителями стала семья Анатольевых, в номинации "Выпечка" – Алена Игумнова и Ксения Маркелова, в номинации "Соления" – семья Игнатова, в номинации "Закуски" – семья Шевченко, в номинации "Десерт" – Анна Киселева, в номинации "Напитки" – семья Дунаевых.
Соб.инф.
Ниже публикуем рецепты победителей. Приятного аппетита!
Салат "Пчелка". Ингредиенты:
- рис отварной 1 стакан
- зелень – 1 пучок
- зеленый лук – 5-7 перьев
- рыбные консервы в масле 1 банка
- свежий огурец 1 шт
- 2 зелёные оливки и 2 чёрные маслины (для пчелок)
- майонез, соль по вкусу
Способ приготовления:
- Порезать огурец (кубиками) и зелень.
- Открыть рыбные консервы, масло слить (оно не пригодится), рыбу аккуратно выложить в салатник и размять вилкой.
- Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить соль и постный майонез по вкусу.
- Для пчелки маслины и оливки порезать колечками. Собрать тельце, чередуя зеленый и черный кружочки. Голову сделать из маленькой маслины, можно из петрушки сделать усики.
Морковные кексы с черносливом. Ингредиенты:
- 1 крупная морковь (сладкая)
- 1 стакан муки
- 1/3 стакана оливкового масла (растительное)
- 1/3 стакана соевого молока (или вода)
- 1/3 стакана сахарного песка
- Чернослив 6-8 ягод (курага, изюм, всё что есть)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
Способ приготовления:
- Морковь трём на мелкой терке, засыпаем сахаром, чуть мнём, морковка должна пустить сок!
- Чернослив, предварительно замоченный в воде, мелко режем.
- В морковь с сахаром добавляем все остальные продукты и хорошо перемешиваем, муку обязательно просеять.
- Тесто раскладываем по формочкам и отправляем на 30 минут в духовку (170 градусов).
Закуска из баклажан «Прелесть». Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Болгарский перец – 2шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Ядра грецких орехов – 200 гр.
- Листья салата (можно разноцветные)
- Помидоры черри – 8 шт.
- Сельдерей черенковый – 2 стебелька
- Зелень: кинза, базилик
- Оливковое масло для соуса
- Соевый соус – 50 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Баклажаны разрезать вдоль ,толщиной 1см. Обжарить с двух сторон до румянной корочки. Также поступить с болгарским перцем (порезать кольцами)и кабачками (порезать кружочками).
- Приготовить соус для баклажан: орехи , кинзу, чеснок измельчить, соединить с 1 ст. Ложкой оливкового масла 1 ст. л. Соевого соуса, тщательно перемешать и намазать этим обжаренные баклажаны завернуть .
- В салатницу выкладывать листья салата , затем баклажаны, порезанный сельдерей, кабачки, листья салата, болгарский перец ,украсить базиликом и черри, приправить смесью оливкового масла и соевого соуса, немного посолить и поперчить смесью перцев.
Блинчики с яблоками. Ингредиенты:
- Для теста: 1 ст.воды, 3 ст.л. сахара, 1/4 ч.л.соли, 1/4 ч.л.соды,1 ст.л. уксуса, 1 ст.л.ванильного сахара, 50 мл. подсолнечного масла,1-2 ст.муки.
- Для начинки: 2 зеленых яблока, 1 ст.л. корицы, 1 ст.л. сахара.
- Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем вилкой, до консистенции жидкой сметаны. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, наливаем тесто,и выпекаем блины до готовности.
- Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Затем ставим в микроволновую печь на 3 мин, добавляем корицу, сахар и тщательно перемешиваем.Начинка к нашим блинчикам готова!
- Начинку выкладываем на готовый блин и сворачиваем в конвертик. Подавать к столу можно с медом или с вареньем).
Компот "Ягодка". Ингредиенты:
- 3 литра воды
- 3 зеленых яблока голден.
- 500 грамм черной смородины
- 0.5 стакана сахарного песка
Способ приготовления:
- Из яблок удалить сердцевину и порезать дольками, ягоды помыть. Залить все фрукты водой, довести до кипения.
- Добавить сахар, через 5-7 минут снять с огня и остудить.
Вы можете сделать перевод
- на Яндекс-счет: 410018143907819
- на номер банковской карты в Сбербанке: 5336 6901 2844 4629
- быстрым платежом на номер телефона: +7 925 357 1629 (привязан к счету Яндекс.деньги)
- на номер банковской карты: 5106 2180 3461 7183, срок окончания 06/22 (карта Яндекс.деньги)
Обратите внимание, что может взиматься комиссия в зависимости от Вашего банка (к примеру, таковой нет при переводах с карты Сбербанка московского региона на указанную карту Сбербанка; также нет при быстрых платежах на указанный номер телефона с большинства банков, но есть при быстрых платежах от Сбербанка).
Помянем всех жертвователей за ближайшей Божественной литургией (а поименно - всех приславших свои имена на адрес zapiski@hramilii.ru).
Храни вас Господь,
Настоятель и приходской совет храма пророка Илии в Черкизове
