«Трапеза со вкусом» собрала в Черкизове любителей постной кухни

9 апреля 2017 года, в праздник Входа Господня в Иерусалим, на территории исторической резиденции Московских митрополитов состоялся традиционный конкурс постных блюд «Трапеза со вкусом». В нынешнем году помимо большой конкурсной программы всем гостям были предложены мастер-классы профессиональных шеф-поваров по приготовлению яств, а также весенние мастер-классы по флористике, созданию пасхальных поздравлений, росписи скворечников.

Все желающие могли попробовать фирменный постный плов фермерской лавки «Обед без забот» от Ивана Лахметкина, «праздничный баклажан» от заведующего производством компании «БалтПромКомплект» Александра Макридина, салат из киноа с морепродуктами от повара Романа Кузнецова, «суп из костра» от руководителя туристско-спортивного клуба «Китеж» Александра Павлова.

Особое внимание собравшихся привлек «Капустный поединок»: приготовление салата из капусты с приправами. Четыре команды по два человека состязались на время, искусство подачи и, конечно, оригинальный вкус. Выиграла команда Эммы Романовой и Ирины Щеголевой.

Пока одна часть была увлечена постной трапезой, другие посетители помогали начать подготовку к Светлому Христову Воскресению. Елена Талакина показывала, как изготовить пасхальные открытки с использованием фетра и бисера. Анна Липкина и Анна Харисова учили писать открытки родным и близким. Было подписано и отправлено почти 50 открыток адресатам из Москвы и России, а одна открытка ушла в Белоруссию. Мария Колпакова демонстрировала создание пасхальных икебан для дома из природного материала из цветов и верб. Папы вместе с чадами под руководством Юрия Игнатова и Александра Полещука мастерили скворечники.

На конкурс постных блюд «Трапеза со вкусом» поступило 24 заявки. Жюри в составе настоятеля храма пророка Илии в Черкизове архимандрита Саввы (Тутунова), руководителя Илиинской пекарней Павла Рябчевского, руководителя лавки «Обед без забот» Ивана Лахметкина, заведующего производством компании «БалтПромКомплект» Александра Макридина под председательством насельника Данилова монастыря Москвы, автора известной телепрограммы и книги «Кухня батюшки Гермогена», иеромонаха Гермогена (Ананьева) выбрали победителей.

·         Номинация «Салаты»: семья Анатольевых, салат «Березка» (I место).

·         Номинация «Закуски»: Эмма и Тимофей Романовы, «Грибная поляна» (I место), cемья Полещук, cоленая рыба «Нежная рыбка» (II место).

·         Номинация «Выпечка»: семья Усановых, «Апельсиновое печенье» (I место семья), семья Якушиных, домашний хлеб (II место).

·         Номинация «Соленья»: семья Ершовых, салат «Ароматный» (I место).

·         Номинация «Десерт»: семья Казак, шоколадный торт с крем-муссом (I место), семья Путинцевых, печеные яблоки с изюмом и орехом (II место).

·         Номинация: «Напитки»: семья Кравченко, компот (I место), семья Талакиных, чай айвовый со зверобоем (II место).

Презентация постных блюд оценивались не только по соблюдению правил поста и вкусовым качествам, а также по творчеству и фантазии, проявленным в приготовлении блюда, его художественном оформлении. Из заявленных 34 конкурсных блюд и восьми напитков жюри должно было выбрать в каждой номинации только по одному победителю, но в ряде номинаций было принято решение отметить участников вторыми местами.

Приходской совет благодарит преподавателя кулинарных занятий Илиинской воскресной школы Екатерину Авсатову, неизменного организатора праздника, за проведение конкурса, работу с гостями и участниками.

Соб.инф.

фотографии Марии Темновой

(11.04.2017) «Трапеза со вкусом» собрала в Черкизове любителей постной кухни
9 апреля 2017 года, в праздник Входа Господня в Иерусалим, на территории исторической резиденции Московских митрополитов состоялся традиционный конкурс постных блюд «Трапеза со вкусом». В нынешнем году помимо большой конкурсной программы всем гостям были предложены мастер-классы профессиональных шеф-поваров по приготовлению яств, а также весенние мастер-классы по флористике, созданию пасхальных поздравлений, росписи скворечников.

---

Поделиться в социальных сетях

---

---

Версия материала для печати

---